本来今天是准备去同和居，因为路上有点堵，太太怕上班迟到，于是就近去了峨眉。峨眉不仅中午吃饭要排队，早点也要排队，可见受欢迎的程度。我们要了五个小肉包子1.20元/个，炒肝一碗6元，馄饨一碗5元。

　　包子半温不温的，在我坚持下从后厨去拿新鲜的，结果还是如此。包子的形也不讲究，不像大馆子的出品，有损峨眉的品牌形象。炒肝６元钱一小碗，关键是肠子就一块，还像个橡皮筋似的，肝也太老、同样是６元钱，同和居是一大碗，猪肝嫩，肥肠烂糊，而且用黄酱调味，不像峨眉黑呼呼的。馄饨应该是今天的亮点，实实在在一大碗，馅儿也丰满。

　　我在发这篇博文前，特意给峨眉的老总打了电话，述说了今天的感受。我们都希望老字号好，因为老字号承载了北京的城市记忆和文化。