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进崂山深处,品海蜇大宴

青岛是个美丽的地方,它的美,在山,在海。

山海美景结合最好的地方,是崂山。

而崂山美景的精华,窃以为不是游客最多的太清一带,而是藏在崂山深处、面向崂山湾、从仰口到垭口这十来公里的区域。

就是绿框中的部分

前些年我经常会开车跑过去,转一圈放松一下自己。现在车多了,油贵了,绿林好汉的进山费收得也多了,再也不敢轻易行动了。

前几天看报纸上说那里的黄山村今年海蜇大丰收,村里办起来了海蜇宴,很有特色,这一下子又勾起了我的兴趣。青岛这里吃海蜇一般是处理好的海蜇皮,拌个凉菜什么的,脆脆的,我很喜欢,其他的偶尔也能吃到,不过全套的海蜇宴还真的没吃过。

六人一车,向着崂山深处进军。

崂山的线路有三条,南线、中线、北线。南线最近,但封锁严密;而中线只是到北九水一带,所以要到这一带的最佳方法是联系好当地的农家宴,通过北线的仰口,免费进入。

沿途一处美丽的海滩

农家宴的下面就是村里的小码头

所谓的海蜇宴,就是把海蜇的不同部位分开,再配合不同的菜蔬用不同的方式做成不同的菜品。

因为我们没有提前预订,店里只有部分海蜇,让我们来认识一下吧。

海蜇脑子

做熟的样子,嗯,没什么味道,以后不会再要了。

海蜇爪子

配菜是的当地的一种瓜,切成丝,这个味道很好。

这个是海蜇边,特地打了花刀,让里面的水分赶快出来。

海蜇里子,一般炖白菜吃。

新鲜的小杂鱼,炖着吃,鲜美可口,是当天评价最好的一个菜。

还点了一份鲜海蜇做的凉粉。在青岛说凉粉,本来是用海里的冻菜(石花菜)熬出来的,算是青岛风味小吃,可惜现在街上卖的基本都是用海藻胶做出来的,原先的美味没有了,倒是自来水味越来越浓了。可在崂山,不仅可以吃到正宗的冻菜凉粉,人们还把鲜海蜇直接切成条状,加上熟的花生碎,拌上蒜泥,相当可口。

天阴阴的,我们吹着海风看着海景,坐在凉篷下面吃着这些新鲜的海货,舒坦啊!

六个人饱餐一顿,花了269元,不贵吧?

回程路上,朋友忍不住要炫耀一下他XC90的越野能力,我们离开大路,跑到山上的一个村子里。没想到美丽的景色往往就在不经意间出现了,一道清流从山上流下经过这个村子,一下子把我们吸引住了。

这水,这树,这石,是典型的崂山景物。

我们跳下车,淌进水里,静静地坐在石头上,听着身边的水声与树上的蝉鸣,脑子里一下子出现了苏轼的诗句,惟江上之清风,与山间之明月,耳得之而为声,目遇之而成色。取之无禁,用之不竭。是造物者之无尽藏也,而吾与子之所共适。

动与静

如果可能,我真的想在这里就这样待上一天,不过想想同行的几位难得进山一次,我招呼大家起身,准备去前面的华严寺看看。车行了半路,突然下起雨来,华严只得作罢。开车出山,每人买了几个著名的王哥庄大馒头,撤回了市里。

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2012-08-16

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