广州的气息如何叙写,真的是一个比较难的课题。也许它是一种历史遗留的中气不足,是一种空间上的广阔和时间上的狭窄,是南粤文化和近代文化的结合。说到广州,大概最恰当地说法还是说它是一座夜色中的美食之城吧。-
相比于杭州武林广场、成都天府广场、武汉首义广场。广州的中信广场也许才是真正意义上让人觉得“广”和“场”的。面积宏伟,周围围绕着林立的高楼。想象中的广场就应该是这样。杭州的武林广场总觉得配不上杭州这个浙江省会的气势,天府广场又多少少了些派头。这中信广场还真不愧为广州的地标,让人觉得眼前一亮。我选择住在了中信广场旁边的WESTING,看到了人生中最美丽的广场夜色。-
其实最美的还是珠江夜游。记得是由距离北京路步行街不远的天字码头上船。比起武汉、南京长江两岸的昏暗,珠江夜游绝对值回票价。我觉得这江景只有上海外滩、香港维多利亚港能比。多少高大美丽、被璀璨灯光紧紧围绕的高楼大厦沿江而立。令人乘船江上,如看“洋片”一般。你不会看累,也不会看烦。长达四十分钟的游览过程,始终不舍得进船就座,怕错过精彩的风景。江风徐来,水波荡漾。和南京夫子庙秀气的秦淮夜色相比,珠江的大气和富丽堂皇是我所同样欣赏的。突然觉得珠江就像广州市的一条母亲河,流着的都是乳汁;而不是像长江那样,成了分割南北的天堑。这条珠江,性情是温和的。-
虽然广州不愧为南粤首府重镇,但却缺少至少成为一任古都的机遇,这多少有些遗憾。使得它在历史的厚实度上无法同“经济三强省”中的另外两个省会——杭州、南京相比。广州留下的历史不是过于显得飘渺,就是过于近代化而无法具有足够的怀古价值。南粤古国遗留下来的点点遗迹与传奇的余姚文化、神秘的三星堆是无法摆在一起的。论近代历史,黄埔军校、黄花岗十二烈士墓恐怕比不了南京的中山陵、总统府、梅园新村纪念馆、蒋介石汤山别墅和雨花台。因此,广州的历史感变得有些弱。以至于从远古到近代的所有重要历史文物加在一起,还没有摆满广州博物馆镇海楼小小的四层楼。-
于是广州转身走向另一边。它走入了美食的天地和鲜花的簇拥。最正宗的粤菜,最精致的淮扬菜,最火辣的川菜,最具外邦风味的西餐。这里都有。而且做得都正宗。我想,要看一个城市的食文化,只要看它的小吃和中档饭店的水平就可以基本掌握。小吃是细微处见功夫,东西小,却更能看出一个城市对于吃的精细态度;中档饭店的菜则比高档饭店更能体现市井间的真味道。广州这两样,都是接近满分的。所以人说,食在广州,确是有根有据。美食之都的综合评分,成都、广州、长沙还是总体靠前,既有小吃,又有自己的菜系。不像南京、武汉,有了小吃却没有了菜系,也不像杭州、苏州,有了菜系却没了自己的小吃。-
还有就是逛花市,天下一色的奇花异草仿佛都在广州受到了特殊的优待。在广州,大概每天能看到的小型园博会等级的花展。这样爱美的城市,也才是“花仙子”们最好的家吧。
大概还有就是广州的美女似乎比较少些。相比之下,来到深圳的湖南妹妹、四川妹妹、广西妹妹、江西妹妹、东北妹妹们。则是很能令人大饱眼福的啦。
2012-06-19
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