去年俺们的安安车友组织了一次烧烤，俺因临时有事没去上。随后在家补了一顿烤肉，发现味道极美，于是变成了私家家常菜。

开始上菜，看看能不能提起大家的胃口。

烤串，LP大人的拿手菜，不用碳火，只用平底锅，口味胜过碳火烤肉。纯羊腿肉

准备:羊腿肉(要有肥有瘦)切成小块(大小根据自己需要)葱姜蒜花椒五香粉孜然粉辣椒粉花椒粉盐洋葱高度数白酒平底不粘锅（不粘锅好刷）手表

流程1. 将葱姜蒜、洋葱切小块，和肉混合。然后撒入盐和以上各种粉抓匀（盐和辣椒粉少放）。倒入少许白酒。将肉放置一晚（时间长点更好）。串串2. 烤前再倒点白酒抓匀。3. 戴上手表4. 平底锅加热至冒烟（不放油）。调中火。放入肉串，然后盖盖（一定要盖）三分钟，过程中锅盖上有水汽就打开一下倒掉水滴，再盖回去。5. 三分钟后打开盖肉串翻面，开始依次加盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、孜然，一定要撒匀。放多少随自己口味。（多试试就知道了）。把盖盖回去，再烤一分钟。6. 开盖，像炭烤一样将肉串上的料和烤出来的油正反面相互沾一沾。再撒一点孜然就出锅。

过程很简单吧？一锅的时间约五分钟（省时），整个烤制过程不放油（健康），材料全部自己准备（放心）。

肉料准备

进锅啦

出锅

一顿饭只吃烤串还不行，烤鸡翅膀也是必须地

我打下手，开始摆盘

进入烤箱，等待10~15分钟

半程加料，再来10分钟

大火烤最后5分钟！大功告成！脆皮麻辣蜜汁翅！

吃了一肚子的肉，营养得均衡，加道附菜，拌沙拉，生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋。。。。

酸甜的味道用苹果酸来调整