北方人爱吃面食，从馒头、烙饼、饺子到面条，花样翻新，应有尽有。有了面食，北方汉子才能吃饱吃好，打着饱嗝吹嘘他的幸福生活。呵呵。 通常人们说“好吃不过饺子…”，可俺以为面食中最有魅力的还应该属面条。 今儿推荐给车友们的焖面是俺们家常吃的，狠受一家人喜欢。百度百科上说：“焖面是起源于山西，是山西的传统美食。”不管是哪里的，反正好吃就行了，咱们就不追根朔源，罗里八嗦了。

材料：猪五花肉、豆角、土豆、圆葱、蒜、香菇肉酱、调味料、手擀面条

做法： 1、和面。在面里加个鸡蛋，这样和出来的面会筋道（和面的时候，不放鸡蛋，放点盐也筋道），然后饧一会，再揉，直到面不粘手。注意面团和的要硬一些，这样擀出来的面条才更筋道。老话讲：“打倒的媳妇揉倒的面，”意思是这样都会很好用。揉面的确很好用，媳妇不知道，没打过(她不打我就不错啦,哈哈)。嘿嘿。